HDTutorial
ID
Cara Memotong Semua Sayuran | Keterampilan Memotong | Epicurious

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Memotong Semua Sayuran | Keterampilan Memotong | Epicurious

14.177.680 kali ditonton 1 Februari 2020 42:43

Tonton di YouTube
SaluranEpicurious

Ringkasnya

Kuasai seni meniris lebih dari 40 jenis sayuran dengan presisi dan keyakinan. Chef Amy Chaplin menunjukkan teknik terbaik untuk masing-masing, mulai dari bawang putih dan bawang merah hingga labu dan sayuran akar, sehingga membuat persiapan menjadi lebih cepat dan efisien bagi para masak rumah dan petani sekaligus.

Tanya jawab

Apakah saya memerlukan pisau khusus untuk ini?

Pisau dapur yang tajam direkomendasikan, tetapi teknik dapat disesuaikan dengan jenis pisau dan sayuran yang digunakan.

Bab

Deskripsi dari pembuat

Asah pisau Anda dan siapkan diri, karena kelas sudah dimulai lagi! Hari ini, penulis buku masak dan koki pemenang Penghargaan James Beard, Amy Chaplin, akan mengajarkan Anda cara memotong (hampir) semua sayuran yang ada di pasar. Temukan teknik yang tepat untuk mempersiapkan sayuran Anda agar keterampilan memasak Anda semakin mahir. Jika Anda siap belajar memotong semua jenis sayuran, Amy dan Epicurious akan membantumu.

00:00 Pembukaan
00:30 Kacang Tanah
00:55 Brokoli Kecil
01:42 Polong Hijau
02:09 Polong Manis
02:28 Wakame
03:06 Bawang Putih
03:57 Bawang Merah Kecil
04:35 Daun Selada Air
05:10 Buncis
05:45 Asparagus
06:21 Polong Fava
06:50 Bawang Daun
07:21 Selada
08:21 Bayam
08:55 Kombu
09:41 Bendi
10:20 Nopales
10:58 Bawang Bombai
12:03 Brokoli Rabe
12:44 Endive
13:37 Radicchio
14:38 Pakcoy
15:29 Kubis
16:18 Chicory
17:13 Daun Sawit
18:07 Daun Kol
19:19 Bayam Swiss
20:17 Fennel
21:00 Bawang Merah Putih
22:03 Selada Es
22:32 Kale
23:35 Labu Kuning
24:59 Labu Kabocha
26:00 Tomatillo
26:39 Tomat
27:07 Zucchini
27:46 Mentimun
28:09 Chayote
28:44 Cabai
29:13 Cabai Jalapeño
29:47 Melon Pahit
30:28 Terong
31:22 Wortel
31:59 Kunyit
32:32 Jahe
33:14 Bit
33:51 Wortel
34:38 Parsnip
35:07 Turnip
35:40 Kentang
36:17 Taro
37:00 Rutabaga
37:47 Daikon
38:27 Jicama
39:00 Akar Lotus
39:37 Artisok
40:28 Koliflor
41:06 Romanesco
41:36 Brokoli

Lihat buku-buku Amy di sini:

TENTANG EPICURIOUS
Telusuri ribuan resep dan video dari Bon Appétit, Gourmet, dan lainnya. Temukan ide masakan kreatif, bahan-bahan, dan...

Tentang tutorial ini

Epicurious memublikasikan tutorial video berdurasi 42:43 ini pada 1 Februari 2020. Video ini telah ditonton 14.177.680 kali di YouTube.

Saluran
Epicurious
Kategori
Tips & Gaya
Durasi
42:43
Dipublikasikan
1 Februari 2020
Penayangan
14.177.680
Suka
209.978

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain