Cara Memukul Telur Putih yang Sempurna | Resepku

Inilah cara memukul telur putih seperti seorang profesional!

Ketika memukul telur putih, gunakan telur pada suhu ruangan agar mendapatkan volume yang maksimal. Anda bisa menggunakan mixer tangan atau mixer stand, tetapi jika menggunakan mixer stand, perhatikan dengan baik karena mudah terlalu dipukul. Jika menggunakan mixer tangan dengan aksesori, gunakan aksesori kocok telur.

Tahap pertama dalam memukul telur putih adalah tahap berbusa. Ketika dipukul ringan hingga tahap ini, telur putih akan terlihat bergelembung dan berbusa. Tahap berikutnya adalah tahap puncak lunak. Ketika telur putih dipukul hingga tahap puncak lunak, mereka akan membentuk tumpukan, tetapi tidak akan terbentuk ujung tajam. Ketika resep memerlukan telur putih yang dipukul hingga tahap puncak kaku, pukul hingga terbentuk ujung tajam ketika pengocok diangkat. Ketika telur putih terlalu dipukul, mereka akan terlihat menggumpal dan kering. Tidak ada cara untuk mengembalikan telur putih yang terlalu dipukul, jadi Anda harus memulainya lagi.