Cara Menyiapkan Adas Manis

Pertama, potong batang-batang keras dan rongga sekitar satu inci di atas umbi. Kemudian, lepas daun-daun dari batang. Gunakan frond sebagai hiasan atau potong dan gunakan seperti bumbu lainnya. Selanjutnya, potong batang-batang tipis dan frond yang tersisa. Potong batang-batang secara melintang dengan panjang yang sama. Gunakan dalam sup atau sup kental atau sebagai alas untuk ayam panggang dan daging.

Untuk memotong umbi adas manis, potong sekitar setengah inci dari bagian atas umbi sebelum dimasak. Berdirikan umbi dengan bagian akar ke bawah, lalu potong secara vertikal menjadi irisan tipis. Jika Anda akan memanggang umbi adas manis dan ingin agar tetap utuh, jangan potong bagian akar dan potong dengan cara yang tidak memisahkan bagian tersebut.