Cara Menyeduh Susu untuk Seni Latte

-
-

Jadi, bagaimana cara menyeduh susu.

Yang penting untuk diketahui adalah bahwa cara menyeduh susu untuk seni latte tidak berbeda dengan menyeduh susu untuk membuat minuman yang benar-benar lezat. Saya bukan seniman latte, saya seorang barista. Jadi, fokus utama dan tujuan utama kita di sini adalah membuat minuman yang lezat untuk pelanggan. Anda bisa melihat ini sebagai cara menyeduh susu dengan benar, secara umum, bukan hanya untuk seni latte.

Langkah pertama yang ingin Anda lakukan adalah mengambil susu segar dan dingin langsung dari lemari es, sesedap dan sedingin mungkin tanpa membekunya. Kemudian, tuangkan susu hingga sedikit di bawah mulut corong pada panci yang Anda gunakan. Jika Anda menemukan banyak susu tersisa setelah proses seni latte, maka kali berikutnya gunakan susu yang lebih sedikit. Mengurangi limbah adalah langkah yang sangat penting. Jika Anda harus membuang susu di awal sebelum menuangkan atau memiliki banyak limbah susu setelahnya, itu adalah tanda bahwa Anda harus menggunakan susu yang lebih sedikit sejak awal. Untuk saya, untuk cangkir yang kita gunakan, saya tahu bahwa saya perlu menggunakan susu yang sedikit di bawah mulut corong ini, sekitar enam ons susu, dan itu adalah jumlah yang akan kita hasilkan di akhir. Ini adalah minuman enam ons. Baiklah, sekarang setelah susu berada di dalam panci, saya akan memasukkan kembali panci ini ke dalam lemari es untuk menjaga dinginnya. Kemudian, saya akan membawanya ke mesin espresso.

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah membersihkan ujung penyeduh dari kondensasi yang telah terbentuk sebelumnya...