Melk schuimen voor perfecte latte art (stap voor stap)

-
-

Dus, hoe schuim je melk goed op.

Belangrijk om te weten: je schuimt melk niet anders op voor latte art dan voor een geweldige koffie. Ik ben geen latte-artist, ik ben barista. Onze belangrijkste focus is om een heerlijke drank voor onze klant te maken. Dus, je kunt dit zien als *hoe je melk goed schuimt*, punt. Niet alleen voor latte art.

De eerste stap is om verse, koude melk uit de koelkast te halen – zo koud mogelijk, maar niet bevroren. Giet hem in de emmer tot net onder de uitstroomopening. Als je na het maken van latte art altijd melk overhoudt, gebruik dan volgende keer gewoon minder. Verspilling vermijden is echt belangrijk. Als je aan het begin melk moet weggooien of er na afloop veel overblijft, betekent dat dat je er te veel van hebt genomen vanaf het begin. Voor de bekers die we gebruiken, weet ik dat ik ongeveer zes ounces melk nodig heb – en dat is ook de hoeveelheid die we uiteindelijk in de drank zullen hebben. Een drankje van zes ounces.

Nu de melk in de emmer zit, zet ik deze even terug in de koelkast om hem koel te houden. Daarna breng ik hem naar de espressomachine.

De eerste stap is om de stoomspuit te ontluchten van eventuele condens die zich...