Como cortar um pimento como um profissional

Aprenda a cortar pimentos como um verdadeiro mestre com estas ferramentas de cozinha úteis!

Água Artésica Natural:
Papel Absorvente Rápido:
Frasco de Pimentos Secos Misturados:
Faca de Cozinha Profissional:
Tabuleiro de Cortar Espesso:

Não se deixe intimidar pela forma estranha – um pimento corta-se tão bem como qualquer outra hortaliça.

Passo 1: Lavar e secar
Lave e seque bem o pimento.

Passo 2: Posicionar o pimento
Coloque o pimento no centro do tabuleiro de cortar, de lado, com o talo voltado para a mão que segura a faca.

Passo 3: Segurar a faca
Segure a faca com a mão dominante, mantendo o cabo perto da lâmina com três dedos: o anelar, o mindinho e o médio. Enrole o indicador ao redor de um lado da lâmina enquanto mantém o polegar do outro lado.

Passo 4: Cortar o topo
Corte o topo do pimento logo abaixo da curva, abaixo do talo, expondo as nervuras e as sementes dentro do pimento.

Passo 5: Tirar o talo
Tire o talo dessa parte de cima e jogue fora. Deixe o resto do pimento de lado para cortar depois.

Passo 6: Cortar a outra ponta
Corte a outra ponta do pimento, logo abaixo da curva, e coloque também de lado.

Passo 7: Fazer um corte vertical
Coloque o pimento em pé numa das pontas e use a ponta da lâmina para fazer um corte vertical no lado mais próximo de você para abrir o pimento. Cuidado para não cortar ao meio – apenas faça um corte num lado.

Passo 8: Tirar as entranhas
Vire o pimento de lado e corte pelo interior para tirar as sementes e as finas nervuras brancas, também chamadas de 'membranas'.…