Come tagliare un peperone come un professionista

Tagliare i peperoni come un vero esperto con questi strumenti da cucina utilissimi!

Acqua naturale artigianale:

Asciugamani di carta veloci:

Peperoni misti disidratati in barattolo:

Coltello da cucina professionale:

Tavolieri da taglio spessi:

Non lasciarti scoraggiare dalla sua forma strana: un peperone si può tagliare proprio come qualsiasi altra verdura.

Passo 1: Lavaggio e asciugatura
Lava e asciuga bene il peperone.

Passo 2: Posizionamento
Metti il peperone al centro del tagliere, posizionalo su un lato con il gambo rivolto verso la mano che impugna il coltello.

Passo 3: Impugnatura del coltello
Impugna il coltello con la mano dominante, tenendo il manico vicino alla lama con tre dita: medio, anulare e mignolo. Avvolgi l’indice attorno a un lato della lama mentre tieni il pollice dall’altra parte.

Passo 4: Taglia la parte superiore
Taglia la parte superiore del peperone appena sotto la curva sotto il gambo, scoprendo così le nervature e i semi all’interno.

Passo 5: Rimuovi il gambo
Estrai il gambo dalla parte superiore e gettalo via. Metti da parte il resto del peperone per tagliarlo dopo.

Passo 6: Taglia l’altra estremità
Taglia anche l’altra estremità, appena sotto la curva, e mettila da parte.

Passo 7: Taglio verticale
Metti il peperone in verticale su un’estremità e usa la punta della lama per fare un taglio verticale sul lato più vicino a te, aprendo il peperone. Attenzione: non tagliarlo a metà, ma solo su un lato.

Passo 8: Rimuovi l’interno
Ruota il peperone su un lato e taglia lungo l’interno, eliminando semi e sottili nervature biancastre, anche chiamate 'membrane'.