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Como cozinhar um bifete perfeito

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Como cozinhar um bifete perfeito

238 699 visualizações 25 de outubro de 2017 2:40

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CanalCookery Masterclasses with Julian

Descrição do autor

Aprende a cozinhar um bifete perfeito com o chef premiado Julian Davies. Consulta a descrição para instruções mais detalhadas.

Para um bifete perfeito:
1. Deixa o bifete atingir a temperatura ambiente antes de o cozinhares.
2. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
3. Aquece uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.
4. Coloca-o numa grelha bem quente.
5. Sela todos os lados usando uma pinça para o virar.
6. Cerca de 5 minutos por lado para ponto médio. Testa a resistência com o polegar: quanto mais firme, mais cozido está.
7. Deixa repousar 3 a 4 minutos depois de cozinhado.
8. Bom apetite!

Obrigado por ver.

Julian Davies é um chef premiado com mais de 45 anos de experiência. É co-proprietário do restaurante *Julian’s*, em Hoylake, Inglaterra.

Sobre este tutorial

Cookery Masterclasses with Julian publicou este tutorial em vídeo de 2:40 em 25 de outubro de 2017. Foi visto 238 699 vezes no YouTube.

Duração
2:40
Publicado
25 de outubro de 2017
Visualizações
238 699
Gostos
636

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