Como escolher a faca perfeita: 4 coisas para considerar

David Holly, da Knife Merchant, é a pessoa ideal para falar se está interessado em comprar uma faca de chef. Antes de comprar este negócio, ele era chef e passava horas na cozinha, sempre com a sua faca ao lado. Hoje em dia, ele ainda testa todas as facas que vende para oferecer a sua experiência e os melhores conselhos.

Forma, cabo, tipo de afiação e tipo de aço: estas são as 4 coisas que deve considerar ao escolher a sua faca de chef.

Se está indeciso sobre qual faca escolher, ligue-lhe para que ele o possa ajudar. E se comprar uma faca dele, não se esqueça de lhe dizer quem o enviou!

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Sobre o mestre chef de sushi Hiroyuki Terada:

Hiroyuki Terada é um dos melhores chefs japoneses do mundo e o chef japonês mais popular no YouTube.

Com apenas 10 anos, Terada aprendeu os fundamentos do sushi com o seu pai e depois frequentou a RKC Chef’s School em Kochi, no Japão, entre 1987 e 1989. Rapidamente ganhou fama pela sua velocidade com a faca…