Como fazer uma panadura para comida frita | Fritura perfeita

Sei que, sendo britânico, provavelmente não tenho o direito de ensinar como fazer frango frito. Afinal, cada avó do Sul dos Estados Unidos faz o melhor frango frito, e cada receita é diferente. Muitas pessoas usam glutamato monossódico (GMS), mas eu não acho que seja necessário. Começo com farinha, e, francamente, podem pôr o que quiserem. O importante é que gostem. A receita da sua avó provavelmente é a melhor, e vão usá-la o resto da vida… e isso é fantástico! Eu gosto de misturar vários ingredientes.

Aqui está o alho em pó, vou pôr um pouco, e outra vez, não precisa de medidas exatas. Afinal, é só a camada de farinha por fora do frango, o que importa é o frango em si. Vou pôr um pouco de pimenta preta, sem exagerar. Tenho também pimenta em pó, vou pôr só uma pitada. E depois está o pimento Scotch Bonnet. Sabem, para um britânico que gosta de comida sem graça, eu adoro comida picante. Acho que o frango precisa de um toque especial para ficar delicioso.

Gosto de salsa. Se pôr muita, fica com sabor a remédio, mas uma colher de chá está bem, e claro, um pouco de sal de aipo. Sabem, o sal de aipo dá um sabor incrível e também sal. Pôr duas colheres de chá. Outra vez, não devem provar isto… bem, sim, tem de provar. Quando cozinham, têm de cheirar a comida, prová-la, sentir…