Como Fumar Costelas ao Estilo Texas | BBQ do Chuds

Esta semana partilho uma receita de churrasco muito simples para costelas ao estilo Texas, fumadas com madeira de carvalho negro no fumador offset ChudPit 65. O BBQ do centro do Texas aposta na simplicidade e no fumo, com poucos ingredientes.

Instagram: @ChudsBBQ

►Lista completa de tudo o que uso e recomendo:

►Termómetro
►Pimenta preta
►Facas de cozinha (cimeter)
►Balança
►Empacotadora de salsichas
►Tripa de porco
►Sal rosa
►Picadora de carne
►Citrato de sódio
►Cortador de queijo
►Recipiente para temperos
►Prensa para hambúrgueres
►Faca para cortar
►Faca para desossar
►Estojo para facas
►Papel vegetal
►Suporte para papel
►Tábua de cortar
►Soprador de fogo
►Soprador de butano
►Faca de chef
►Serra para ossos
►Termómetro
►Máquina de soldar
►Máquina de esmerilhar
►Discos de esmerilhar
►Serra de corte
►Nível
►Câmara
►Objetiva
►Luzes