Cómo ahumar costillas al estilo Texas | BBQ de Chuds

Esta semana comparto una receta de barbacoa muy sencilla para costillas al estilo Texas, ahumadas con madera de roble post en el ahumador offset ChudPit 65. El BBQ del centro de Texas se basa en la simplicidad y el humo, con pocos ingredientes.

Instagram: @ChudsBBQ

►Lista completa de todo lo que uso y recomiendo:

►Termómetro
►Pimienta negra
►Cuchillo de cocina (cimeter)
►Báscula
►Embutidora
►Tripa de cerdo
►Sal rosa
►Picadora de carne
►Citrato de sodio
►Cortador de queso
►Recipiente para sazonar
►Prensa para hamburguesas
►Cuchillo para cortar
►Cuchillo para deshuesar
►Fundas para cuchillos
►Papel de horno
►Soporte para papel
►Tabla de cortar
►Soplador de fuego
►Soplete
►Cuchillo de chef
►Sierra para huesos
►Termómetro
►Soldadora
►Amoladora angular
►Discos de amolar
►Sierra de calar
►Nivelador
►Cámara
►Objetivo
►Luces