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Como fazer frango tikka masala em casa

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Como fazer frango tikka masala em casa

2 862 906 visualizações 1 de novembro de 2020 9:52

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Em resumo

Domine o clássico frango tikka masala dividindo-o em três partes essenciais: marinar coxas de frango em iogurte, preparar um molho makhni rico e criar um masala de cebola e tomate temperado. Ideal para quem quer explorar as raízes indo-ocidentais deste prato e reproduzir em casa os seus sabores cremosos e aromáticos.

Perguntas e respostas

Que parte do frango é usada?

Usam-se coxas de frango pela sua saborosidade e maciez.

Quantos componentes formam este prato?

Três: o frango marinado, o molho makhni e o masala de cebola e tomate temperado.

Descrição do autor

Chintan Pandya, dos restaurantes Adda, Rahi e Dhamaka em Nova Iorque, está na cozinha experimental do *Munchies* para nos preparar (e desvendar os mistérios de um prato) polêmico: o frango tikka masala. Este prato, um clássico nos cardápios dos restaurantes indianos ocidentais, tem origens duvidosas apesar da sua enorme popularidade. Chintan explica como fazê-lo em casa, detalhando os três componentes principais: coxas de frango marinadas em iogurte, um molho makhni cremoso e um masala picante de cebola e tomate.

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Sobre este tutorial

Munchies publicou este tutorial em vídeo de 9:52 em 1 de novembro de 2020. Foi visto 2 862 906 vezes no YouTube.

Duração
9:52
Publicado
1 de novembro de 2020
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