So machst du ein nordindisches Rindercurry

So kochst du ein leckeres Rindercurry im Stil des nordöstlichen Indiens.

Erster Schritt: Koche das Rindfleisch 45 Minuten im Druckkochtopf.

Zweiter Schritt: Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Du kannst Lorbeerblätter und einen Zimtstange hinzufügen und alles kurz unter ständigem Rühren anbraten. Gib dann Zwiebeln dazu und brate sie 5 Minuten an, bis sie eine leicht braune Farbe bekommen. Füge dann die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzu und brate sie ein paar Minuten an, bevor du die Gewürze dazugibst.

Dritter Schritt: Gib das gekochte Rindfleisch in die Pfanne und brate es kurz an. Streue Chilipulver, Kurkuma und Salz darüber und lasse alles 10 Minuten köcheln. Dann gib das Kochwasser vom Rindfleisch dazu.

Vierter Schritt: Lass alles 45-60 Minuten köcheln, dabei immer wieder mit einem Deckel oder Teller abdecken.

Jetzt kannst du dein Rindercurry servieren!
Wenn du diese Schritte befolgst, gelingt dir ein köstliches Curry.
Vielen Dank, dass du dir mein Video angeschaut hast!

0:00 Einführung
0:11 Kochen (30 Min)
0:38 Gewürze hinzufügen
1:13 Zwiebeln
1:47 Ingwer & Knoblauch
2:56 Grüne Chili
3:32 Rindfleisch
4:06 Kartoffeln
4:51 Kochen (15-20 Min)
5:31 Koriander