Cómo hacer un curry de res al estilo noreste indio

Te enseño a preparar un delicioso curry de res como los del noreste de la India.

Primer paso: Hierve la carne de res en una olla exprés durante 45 minutos.

Segundo paso: Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade hojas de laurel y un palo de canela, y remueve constantemente durante unos segundos. Agrega los cebollas y cocínalos por 5 minutos hasta que se doren. Luego, incorpora la pasta de ajo y jengibre y déjalos cocinar unos minutos antes de añadir las especias.

Tercer paso: Agrega la carne de res hervida y revuélvela unos minutos. Luego, incorpora chile en polvo rojo, cúrcuma y sal. Cocina por 10 minutos y añade el agua en la que se coció la carne.

Cuarto paso: Cocina todo a fuego lento durante 45 a 60 minutos, tapado bien con un plato o una tapa.

¡Listo! Ya puedes servir este curry de res.
Siguiendo estos pasos, podrás preparar un curry sabroso y auténtico.

Gracias por ver mi video.

0:00 Introducción
0:11 Cocinar 30 min
0:38 Añadir especias
1:13 Cebolla
1:47 Jengibre & Ajo
2:56 Chile verde
3:32 Carne de res
4:06 Papa
4:51 Cocinar 15-20 min
5:31 Cilantro