Zo maak je een heerlijk noordoost-Indisch rundercurry

Zo bereid je een heerlijk rundercurry in de stijl van het noordoosten van India.

Eerste stap: kook het rundvlees 45 minuten in een drukpan.

Tweede stap: verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Je kunt laurierblaadjes en een kaneelstok toevoegen en alles even roeren. Voeg dan ui toe en bak deze 5 minuten, totdat ze een lichte bruine kleur krijgen. Voeg dan de knoflook- en gemberpasta toe en bak die een paar minuten mee. Voeg vervolgens de kruiden toe.

Derde stap: voeg het gekookte rundvlees toe en bak het even mee. Voeg dan chilipeper, kurkuma en zout toe en laat alles 10 minuten pruttelen. Voeg vervolgens het kookwater van het rundvlees toe.

Vierde stap: laat alles 45-60 minuten pruttelen, waarbij je het af en toe afdekt met een bord of deksel.

Nu is je rundercurry klaar om te serveren!
Volg deze stappen en je maakt een heerlijk curry.
Bedankt voor het kijken naar mijn video!

0:00 Inleiding
0:11 Koken (30 min)
0:38 Kruiden toevoegen
1:13 Ui
1:47 Gember & knoflook
2:56 Groene chili
3:32 Rundvlees
4:06 Aardappelen
4:51 Koken (15-20 min)
5:31 Koriander