So machst du libanesische Kofta-Kebabs

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Ich bin ein freiberuflicher, selbst ausgebildeter Küchenchef und widme meine Zeit zwei Familienrestaurants in Sydney, Australien. Zudem habe ich viel Erfahrung und Wissen in DIY, Elektronik, den meisten Handwerken und Grundlagen der Mechanik und Autoelektrik. Ich teile meine Tipps, Tricks, Techniken und Methoden mit meinen Followern.

KONTAKT: Unit 1, 11 Brookhollow Avenue, Baulkham Hills, 2153, Sydney, Australien
FINDET MICH: ANAIS RESTAURANT – GESCHMACKER DES IRAN & JAZZVEH HOLZOFEN-PIZZA-CAFÉ (SYDNEY, AUSTRALIEN)

So machst du libanesische Kofta-Kebabs

1 kg Hackfleisch (Rind, Lamm geht auch)
1 braune Zwiebel, fein gewürfelt
1 Handvoll gehackte Minze (oder Petersilie)
1 TL Salz
1 EL Zitronensumach
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL süßes Paprikapulver
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlener Kardamom
2-3 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl