Come preparare i Kofta Kebabs alla maniera libanese

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Sono uno chef esecutivo autodidatta a tempo pieno, dedico il mio tempo a due ristoranti di famiglia a Sydney, in Australia. Ho anche molta esperienza e conoscenze nel fai-da-te, elettronica, vari mestieri e meccanica di base, compresa l'elettricità automobilistica. Condivido i miei trucchi, tecniche e metodi con i miei follower.

MAIL: Unit 1, 11 Brookhollow Avenue, Baulkham Hills, 2153, Sydney, Australia
TROVAMI: ANAIS RESTAURANT - SAPORI DELLA PERSIA & JAZZVEH PIZZERIA A LEGNA (SYDNEY, AUSTRALIA)

Come preparare i Kofta Kebabs alla maniera libanese

1 kg di macinato di manzo (puoi usare anche agnello)
1 cipolla marrone, finemente tritata
1 manciata di menta fresca tritata (o prezzemolo)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di sumac rosso
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
2-3 spicchi d’aglio schiacciati
1 cucchiaio di olio d’oliva