Cómo pelar cualquier nuez: dominio de técnicas | Maestría en métodos | Epicurious

¡Las clases vuelven! Hoy, la chef Ann Ziata del Instituto de Educación Culinaria nos enseña el mejor método para abrir y preparar casi cualquier nuez que encuentres en la cocina. Observa cómo ella las rompe, golpea y fuerza para que sepas exactamente qué hacer la próxima vez que te antoje algo crujiente.

00:00 Introducción
00:42 Nogal (nuez inglesa)
01:42 Nogal negro
02:11 Castaña de Brasil
03:06 Castaña americana
04:10 Pecana de cáscara dura
05:02 Pecana de cáscara fina
05:49 Almendra
06:53 Macadamia
07:18 Castaña enana
07:56 Avellana
08:37 Bellota
09:55 Maní
10:44 Nuez de cola
11:19 Almendra de cáscara blanda
11:47 Nuez de pili
12:24 Nuez de ginkgo
13:10 Pistacho de California
14:04 Pistacho turco
14:41 Piñón
15:51 Coco joven
17:29 Coco maduro

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*Nota: este episodio contiene gráficos intermitentes que podrían afectar a espectadores con epilepsia fotosensible*

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