Cómo hacer la mejor lasaña | Receta de lasaña casera

Esta receta clásica de lasaña es la mejor que he probado. Una auténtica lasaña italiana casera, con capas de una mezcla de carne cocinada en salsa de tomate (salsa ragú o boloñesa), capas de cremosa salsa bechamel (también conocida como salsa blanca), y entre cada capa y por encima, un toque de queso mozzarella rallado. Si quieres aprender a hacer la mejor lasaña para Navidad o las fiestas, prueba esta receta fácil y deliciosa.

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Ingredientes:
- láminas de lasaña sin cocer

Para la salsa de carne:
- 2 libras (900 g) de carne picada o mezcla de carne picada y salchicha italiana
- 1 cebolla grande, picada
- 3-4 dientes de ajo, aplastados
- 36 oz (1000 g) de salsa de tomate
- 4 cucharadas (60 g) de pasta de tomate
- 1 taza (240 ml) de agua o caldo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva

Para la bechamel:
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla
- ⅔ taza (85 g) de harina
- 3 tazas (720 ml) de leche tibia
- 2 oz (60 g) de queso parmesano rallado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 4 oz (120 g) de queso mozzarella rallado

Instrucciones:
1. En una sartén grande o olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade la carne picada y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera. Agrega la cebolla y el ajo, y sazona con sal, pimienta y orégano. Cocina hasta que la carne esté bien dorada. Incorpora la salsa de tomate y la pasta de tomate, junto con las hojas de laurel. Remueve bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 40-60 minutos. Retira del fuego y reserva.
2. Mientras tanto, prepara la bechamel: En una olla mediana a fuego bajo, derrite la mantequilla...