Comment faire une lasagne parfaite | Recette de lasagne maison

Cette recette de lasagne classique est la meilleure que j’aie jamais testée. Une vraie lasagne italienne maison, avec des couches de viande hachée mijotée dans une sauce tomate (sauce ragù ou bolognaise), des couches de délicieuse béchamel crémeuse (aussi appelée sauce blanche), et entre chaque couche ainsi qu’au-dessus, un peu de mozzarella râpée. Si vous voulez apprendre à préparer la meilleure lasagne pour Noël ou les fêtes, cette recette facile et savoureuse est faite pour vous !

D'autres idées pour le dîner :

Ingrédients :
- pâtes à lasagne sans précuisson

Pour la sauce à la viande :
- 2 livres (900 g) de viande hachée ou mélange de viande hachée et de saucisse italienne
- 1 gros oignon, émincé
- 3-4 gousses d’ail, écrasées
- 36 oz (1000 g) de sauce tomate
- 4 cuillères à soupe (60 g) de concentré de tomate
- 1 tasse (240 ml) d’eau ou de bouillon
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 feuilles de laurier
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la béchamel :
- 6 cuillères à soupe (90 g) de beurre
- ⅔ tasse (85 g) de farine
- 3 tasses (720 ml) de lait tiède
- 2 oz (60 g) de parmesan râpé
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café de muscade
- 4 oz (120 g) de mozzarella râpée

Étapes :
1. Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l’émiettant avec une cuillère en bois. Incorporez l’oignon et l’ail, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez la sauce tomate et le concentré de tomate, ainsi que les feuilles de laurier. Mélangez bien et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 40 à 60 minutes à couvert. Réservez.
2. Pendant ce temps, préparez la béchamel : Dans une casserole moyenne à feu doux, faites fondre le beurre...