Comment faire des frites de courgettes croustillantes au four

La meilleure recette de frites de courgettes cuites au four, croustillantes et délicieuses ! Un apéritif ou accompagnement ultra-rapide et facile à préparer chaque week-end.

Plus d’apéritifs et d’accompagnements :

Mon équipement de cuisine préféré :

Ingrédients :
3-4 courgettes
2 œufs
1,5 tasses (160 g) de chapelure
½ tasse (50 g) de parmesan râpé
½ tasse (65 g) de farine
1 cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan
½ cuillère à café de poudre d’ail

Étapes :
1. Préchauffer le four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium et vaporiser d’un peu d’huile de cuisson.
2. Préparer trois bols : dans le premier, battre les œufs ; dans le deuxième, mettre la farine ; dans le troisième, mélanger la chapelure avec le parmesan et les épices.
3. Couper les extrémités des courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les diviser en bâtonnets de 3-4 morceaux, d’environ ½ cm d’épaisseur.
4. Par petites quantités, saupoudrer les courgettes de farine, les tremper dans l’œuf battu, puis les rouler dans le mélange chapelure-parmesan. Répéter l’opération.
5. Disposer les courgettes sur la plaque préparée. Vaporiser d’un peu d’huile de cuisson ou arroser d’un filet d’huile d’olive.
6. Enfourner 30 minutes en retournant les frites à mi-cuisson. Elles seront bien dorées et croustillantes à la sortie.