Como fazer batatas de abóbora fritas no forno (e deliciosas)

A melhor receita de abóbora frita no forno, crocante e irresistível! Um aperitivo ou acompanhamento rápido e fácil para fazer todos os fins de semana.

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O meu equipamento de cozinha preferido:

Ingredientes:
3-4 abóboras (zucchinis)
2 ovos
1,5 xícaras (160 g) de pão ralado
½ xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
½ xícara (65 g) de farinha
1 colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de paprika
1 colher de chá de orégãos
½ colher de chá de pó de alho

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma bandeja com papel vegetal ou papel alumínio e borrife com spray antiaderente.
2. Prepare três tigelas: numa bata os ovos, noutra coloque a farinha e na terceira misture o pão ralado com o queijo parmesão e os temperos.
3. Corte as pontas da abóbora, depois corte-a ao meio no sentido do comprimento, depois em duas metades longitudinais e finalmente em bastões de 3-4 pedaços, com cerca de 6 mm de espessura.
4. Trabalhando em lotes, passe os pedaços de abóbora pela farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado com parmesão. Repita o processo.
5. Coloque as abóboras na bandeja preparada. Borrife com spray antiaderente ou regue com um fio de azeite.
6. Leve ao forno por 30 minutos, virando-as a meio do tempo. Ficarão douradas e crocantes.