Comment faire une sauce tomate maison (marinara) délicieuse

Découvrez comment préparer une sauce tomate maison (marinara) ultra-simple, avec peu d’ingrédients mais un goût incroyable ! La recette inclut une vidéo pas à pas en bas de l’article.

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Une recette facile, rapide et pleine de saveurs fraîches !

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 tasse d’oignon jaune finement haché (145 g)
- 2 cuillères à soupe d’ail haché (environ 5 gros clous de girofle pour moi)
- 28 oz (680 g) de tomates concassées (sans épices ni sel ajouté)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé
- 2 cuillères à café de sucre
- ¾ de cuillère à café d’origan séché
- ¾ de cuillère à café de sel marin finement moulu
- ½ cuillère à café de poivre noir finement concassé
- ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge

Étapes

00:00 introduction
00:23 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen/élevé jusqu’à ce qu’elle frémisse.
00:45 Ajoutez l’oignon et faites-le revenir en remuant souvent jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide (environ 3 minutes).
01:21 Incorporez l’ail et faites cuire en remuant (environ 30 secondes) jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
01:46 Ajoutez les tomates concassées, le basilic, le sucre, l’origan, le sel, le poivre et les flocons de piment. Mélangez bien et baissez le feu à moyen-doux.
02:55 Laissez mijoter la sauce tomate 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Utilisez-la comme vous le souhaitez !