Come fare la salsa marinara fatta in casa

Scopri come preparare una deliziosa salsa marinara fatta in casa, dal primo all'ultimo passo!

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Oggi ti mostro una ricetta semplicissima, con pochi ingredienti ma un sapore intenso e genuino! Trovi anche un video passo-passo alla fine dell'articolo.

Ingredienti

2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 tazza di cipolla gialla finemente tritata (145g)
2 cucchiai di aglio tritato (circa 5 spicchi grandi per me)
28 oz di pomodori pelati triturati (senza spezie o sale aggiunto, 680g)
2 cucchiai di basilico fresco tritato
2 cucchiaini di zucchero
3/4 di cucchiaino di origano secco
3/4 di cucchiaino di sale marino finemente macinato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso

Istruzioni
00:00 introduzione
00:23 Scalda l'olio extravergine in una pentola capiente a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
00:45 Aggiungi la cipolla e cuoci, mescolando spesso, fino a quando non diventa morbida e trasparente (circa 3 minuti).
01:21 Incorpora l'aglio e cuoci (mescolando spesso) fino a quando non profuma (circa 30 secondi).
01:46 Aggiungi i pomodori triturati, il basilico, lo zucchero, l'origano, il sale, il pepe nero e il peperoncino. Mescola bene e abbassa il fuoco a medio-basso.
02:55 Lascia sobbollire la salsa marinara per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Usala come preferisci.