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Comment préparer tous les cocktails | Maîtrise des techniques | Epicurious

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Comment préparer tous les cocktails | Maîtrise des techniques | Epicurious

20 060 444 vues 27 mars 2020 37:00

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En bref

Maîtrisez l’art de réaliser des cocktails classiques grâce aux techniques précises du barman new-yorkais Jeff Solomon. De l’agitation à la décoration, ce tutoriel détaille plus de 40 recettes – à base de whisky, gin, rhum et autres – pour les reproduire chez vous avec aisance. Idéal pour les débutants et les passionnés souhaitant élargir leurs compétences en mixologie.

Chapitres

Description de l’auteur

Sortez vos shakers et vos barres à cocktail – le cours reprend ! Aujourd’hui, dans *Maîtrise des techniques*, le barman new-yorkais Jeff Solomon nous révèle, étape par étape, comment réaliser presque tous les cocktails qu’on lui a demandés. Regardez-le remuer, secouer et garnir ses créations avec brio, puis transformez votre prochain apéro en une aventure savoureuse.

00:00 Introduction
01:45 Old Fashioned
02:54 Manhattan
04:03 Whisky Sour
05:45 Sazerac
07:11 Whisky Fix
08:15 Boulevardier
08:58 Presbyterian
09:58 Blinker
10:41 Whisky Cocktail amélioré
11:25 Monte Carlo
12:05 Mint Julep
13:39 Martini
14:20 Martinez
15:00 Gimlet
15:34 Gin Rickey
15:52 Negroni
16:10 Corpse Reviver n°2
16:37 Aviation n°1
17:13 Tom Collins
17:38 Ramos Gin Fizz
19:10 Bramble
19:51 20th Century
20:46 Bee’s Knees
21:18 Last Word
21:53 Martini au vodka
22:42 Moscow Mule
23:19 Headless Horseman
23:30 Vesper
24:13 Margarita
24:47 Paloma
25:30 Mexican Firing Squad Special
26:04 Daiquiri
26:32 Daiquiri à la Hemingway
26:53 Dark ’n’ Stormy
27:20 Mai Tai
28:10 Mojito
28:47 Hotel Nacional Special
29:31 Sidecar
29:55 French 75
30:45 Brandy Alexander
31:04 Vieux Carré
31:38 Pink Lady
32:13 Delmonico
32:42 Jack Rose
33:01 Pan American Clipper
33:11 Aperol Spritz
33:41 Americano
34:03 Cocktail au champagne
34:26 Bamboo
35:00 Pisco Sour
35:50 Caipirinha

À PROPOS D’EPICURIOUS
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À propos de ce tutoriel

Epicurious a publié ce tutoriel vidéo de 37:00 le 27 mars 2020. Il a été vu 20 060 444 fois sur YouTube.

Chaîne
Epicurious
Catégorie
Astuces & style
Durée
37:00
Publié le
27 mars 2020
Vues
20 060 444
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