Cara Membuat Kue Kering Cinnamon | Resep Kue Kering Cinnamon

Kue kering cinnamon yang lembut, empuk, dan lezat buatan rumah dengan pelapis krim keju.

Resep Kue Lainnya:

Peralatan dapur favorit saya:

Resep:
Bahan-bahan:
Untuk adonan:
3 sendok teh (9g) ragi instan kering
3½ cangkir (440g) tepung terigu
3⁄4 cangkir (180ml) susu hangat
4 sendok makan (60g) mentega, dilelehkan
2 butir telur
4 sendok makan (60g) gula
1 sendok teh garam

Untuk isian:
7 sendok makan (105g) mentega, dilunakkan
1⁄2 cangkir (100g) gula coklat
2 sendok makan (13g) kayu manis

Untuk pelapis:
1 cangkir (125g) gula halus
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok makan susu *tambahkan lebih banyak jika diperlukan
2 sendok makan (30g) mentega, dilunakkan
5 oz (140g) keju krim

Langkah-langkah:
1. Di dalam mangkuk mixer stand atau mangkuk biasa, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi.
2. Tambahkan susu hangat, mentega yang dilelehkan, dan telur. Uleni adonan selama 6-7 menit hingga lembut, halus, dan elastis. Tambahkan tepung lebih banyak jika diperlukan.
3. Letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya.
4. Sementara itu, buat isian: di dalam mangkuk sedang, campurkan mentega, gula coklat, dan kayu manis. Aduk hingga halus. Sediakan.
5. Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang telah ditaburi tepung, lalu gulung adonan hingga membentuk persegi panjang sekitar 12x18 inci (30x45 cm). Oleskan campuran kayu manis secara merata, tinggalkan celah kecil di tepi yang tidak tertutup.
6. Mulai dari tepi panjang, gulung adonan dengan hati-hati menjadi gulungan. Potong tepinya, lalu potong menjadi 12 potongan dan letakkan di dalam loyang panggang 9x13 inci (23x33 cm) yang dilapisi kertas roti, tinggalkan jarak 1 inci (2.5 cm) antara setiap gulungan. Tutup gulungan...