Hoe je zelf heerlijke kaneelrollen maakt | Recept kaneelrollen

Zachte, luchtige en heerlijke zelfgemaakte kaneelrollen met roomkaasglazuur.

Meer dessertrecepten:

Mijn favoriete keukengerei:

RECEPT:
Ingrediënten:
Voor de deeg:
3 theelepels (9g) instant gist
3½ beker (440g) bloem
¾ beker (180ml) warme melk
4 eetlepels (60g) gesmolten boter
2 eieren
4 eetlepels (60g) suiker
1 theelepel zout

Voor de vulling:
7 eetlepels (105g) zachte boter
½ beker (100g) bruine suiker
2 eetlepels (13g) kaneel

Voor de glazuur:
1 beker (125g) poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel melk *voeg meer toe als nodig
2 eetlepels (30g) zachte boter
5 oz (140g) roomkaas

Bereiding:
1. In een kom (bij voorkeur met een kneedhaken in een keukenmachine) meng je bloem, zout, suiker en gist.
2. Voeg de warme melk, gesmolten boter en eieren toe. Kneed het deeg 6-7 minuten tot het zacht, glad en elastisch is. Voeg indien nodig meer bloem toe.
3. Leg het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het rijzen tot het dubbel zo groot is.
4. In de tussentijd maak je de vulling: in een middelgrote kom meng je de boter, bruine suiker en kaneel tot een glad mengsel. Zet het beiseite.
5. Breng het deeg over op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 30x45 cm (12x18 inch). Spreid de kaneelmix gelijkmatig uit, laat een kleine rand aan de zijkanten onbedekt.
6. Begin aan een lange kant en rol het deeg voorzichtig op tot een rol. Knip de uiteinden af en snijd de rol in 12 stukken. Leg ze in een bakplaat van 23x33 cm (9x13 inch) met bakpapier, met ongeveer 2,5 cm (1 inch) afstand tussen elk stuk. Dek de kaneelrollen...