Cara Membuat Latte (Cafe Latte) | Kopi Sempurna

Namaku Mike Jones, dan saya bekerja sebagai barista di Third Rail Coffee yang berada tepat di sebelah Washington Square Park di Kota New York. Saya akan mengajarkan beberapa keterampilan dasar dalam membuat kopi.

Saya akan menunjukkan cara membuat latte. Pada interpretasi terdasarnya, latte hanyalah espresso dengan susu. Secara tradisional, ukurannya sekitar 8 ons hingga 12 ons, beberapa tempat mungkin membuatnya lebih besar, tetapi biasanya tidak terlalu kecil dari 8 ons. Anda memulai dengan sekitar 2 ons espresso dan sisanya adalah susu yang disiapkan dengan sedikit udara. Anda tidak ingin susu terlalu berbusa dan juga tidak terlalu encer. Baiklah, saya akan membuat espresso, menyeduh susu, dan kemudian menuangkannya. Baiklah, sekarang kita punya espresso dan susu. Anda bisa melihat bahwa susu memiliki kilau yang bagus, busa mikro yang baik, dan ketika Anda mengaduknya, susu akan sedikit menempel di sisi gelas, tetapi tidak terlalu banyak. Cappuccino akan lebih berbusa. Baiklah, itu adalah Cafe Latte!