Cara Membuat Caffe Macchiato | Kopi Sempurna

Namaku Mike Jones, dan saya bekerja sebagai barista di Third Rail Coffee yang berada tepat di sebelah Washington Square Park di Kota New York. Saya akan mengajarkan beberapa keterampilan dasar dalam membuat kopi.

Sekarang, saya akan menunjukkan cara membuat macchiato, salah satu minuman espresso favorit saya. Ini adalah secangkir espresso dengan sedikit busa di atasnya. Dalam bahasa Italia, macchiato berarti "bercetak", jadi secara harfiah hanya bercetak dengan sedikit busa. Namun, di Amerika Utara dan tradisi kopi yang sedang berkembang, orang sering menambahkan sedikit susu, sekitar satu hingga dua ons, bukan hanya busa di atasnya saja. Oleh karena itu, saya akan menunjukkan cara yang berada di antara kedua versi tersebut, yaitu cara yang saya sukai, yakni secangkir espresso dan sekitar satu ons susu yang dibusa.

Saya akan mulai dengan menarik espresso, membusa susu, dan kemudian menuangkannya.

Baiklah, sekarang kita memiliki susu yang dibusa dan secangkir espresso. Karena minuman ini kecil, yang saya lakukan adalah sedikit mengaduk espresso tersebut. Hal ini akan mencampur semua rasa di dalamnya, dan ketika Anda minum pertama kali, Anda tidak akan merasakan pahit di mulut. Ini juga merupakan preferensi pribadi saya untuk macchiato, banyak orang tidak melakukannya, tetapi saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya jika Anda merasakan pahit saat pertama minum. Kemudian, Anda hanya perlu menuangkan susu yang dibusa, sekitar satu setengah ons. Baiklah, dan itu adalah macchiato.