Cara Membuat Mocha | Kopi Sempurna

Namaku Mike Jones, dan saya bekerja sebagai barista di Third Rail Coffee yang berada tepat di sebelah Washington Square Park di Kota New York. Saya akan mengajarkan beberapa keterampilan dasar dalam membuat kopi.

Baiklah, sekarang saya akan menunjukkan cara membuat mocha. Sebenarnya, ini hanya latte atau cappuccino dengan tambahan cokelat. Jadi, mulai dengan menggunakan kualitas kakao yang tinggi. Tidak terlalu manis, tetapi cukup sedikit gula agar rasa kakao dapat bercampur dengan baik dengan espresso.

Di lingkungan kafe, biasanya kita mencampur banyak bubuk kakao dengan air panas dan membuat sirup yang sudah jadi. Namun, untuk membuat satu minuman saja, cukup dengan mencampur bubuk kakao dengan sedikit air panas untuk membuat sirup. Kemudian, saya akan langsung menarik espresso ke atas cokelat, mengaduk lagi, dan kemudian menuangkan seperti saat membuat cappuccino atau latte. Saya akan siapkan espresso, susu, dan kemudian kita mulai menuangkan.

Baiklah, kita telah menarik espresso langsung ke atas cokelat dan akan mengaduknya bersama.

Kemudian, kita akan melakukannya seperti saat membuat latte. Dan kita akan membuat pola tulip yang indah di atasnya. Baiklah, ini adalah mocha.