Cara Membentuk Baguette

Baguette terlihat sulit, tetapi membuatnya dengan benar di rumah hanya memerlukan beberapa teknik sederhana. Pelajari cara melipat dan menggulung adonan menjadi bentuk yang sempurna, panjang dan bulat. Gunakan sentuhan lembut dan tekanan pada tempat yang tepat: lihat video tips kami untuk melihat setiap langkah, dan lihat bagaimana hasil akhir seharusnya terlihat.

Petunjuk: Mulailah dengan meratakan adonan yang sudah dibentuk. Lipat tepi panjang ke tengah roti (mulai dari tepi yang paling jauh dari Anda dan lipat ke arah Anda), lalu gunakan telapak tangan datar untuk menutup sambungan dengan kuat.

Balikan adonan dan ulangi di sisi lain. Menggunakan telapak tangan, mulai lipat adonan menjadi tiga bagian lagi, menutup sambungan saat melakukannya. Balikan adonan dan ulangi di sisi lain.

Letakkan sambungan ke bawah, lalu mulai menggulung dari tengah dengan tangan yang seperti cangkir. Baguette akan memanjang menjadi gulungan yang panjang dan tipis – pastikan memberikan tekanan yang merata sepanjang seluruh panjang saat menggulung untuk menjaga kelilingnya tetap seragam.

Biarkan adonan mengembang selama 30-45 menit sebelum dipotong.

Tinggalkan komentar, pertanyaan, dan pikiran Anda di bawah – kami ingin mendengar dari Anda! Hotline Pembuat Kue kami siap membantu.