Zo vorm je een perfecte baguette

Baguettes zien er moeilijk uit, maar thuis een goede maken is eigenlijk heel eenvoudig met een paar simpele technieken. Leer hoe je het deeg vouwt en rolt tot een lange, mooie ronde vorm. Gebruik een zacht aanvoelen en druk op de juiste plekken: bekijk onze tipvideo om elke stap te zien en zie hoe het eindresultaat eruit moet zien.

Instructies: begin met het platdrukken van je al gevormde deeg. Vouw de lange kant naar het midden van het brood (begin aan de kant die het verst van je af is en vouw naar jezelf toe), en gebruik je handpalm om de naad stevig af te sluiten.

Draai het deeg om en herhaal aan de andere kant. Gebruik de hiel van je hand om het deeg opnieuw in derde delen te vouwen, terwijl je de naad afsluit. Draai het deeg weer om en herhaal aan de andere kant.

Leg de naad naar beneden en begin dan voorzichtig vanaf het midden met een holle hand het deeg uit te rollen. De baguette zal lang en dun worden – zorg ervoor dat je gelijkmatig druk uitoefent over de hele lengte om de omtrek gelijk te houden.

Laat het deeg 30-45 minuten rijzen voordat je het insnijdt.

Laat hieronder je reacties, vragen en gedachten achter – we willen graag van je horen! Onze *Baker’s Hotline* staat voor je klaar.