Come fare strati di torta perfettamente uguali

Tagliare una torta con strati proporzionati e ricoperti di glassa è uno spettacolo per gli occhi. Ma come si riescono a ottenere strati così precisi? Un trucco semplice assicura che ogni livello sia identico. Guarda i passaggi nel nostro video e impara la tecnica.

Istruzioni: Metti una ciotola per mescolare sulla bilancia digitale e azzera il peso. Riempi la ciotola con l’impasto della torta e pesala nuovamente.

Calcola metà del peso dell’impasto: questa è la quantità che vuoi in ogni teglia.

Irrora due teglie antiaderenti con olio e posiziona un cerchio di carta forno sul fondo di ciascuna.

Metti una teglia vuota sulla bilancia e azzera il peso. Versa metà dell’impasto, in base al peso, nella teglia. Ripeti con l’impasto rimanente e l’altra teglia.

Se necessario, regola la quantità di impasto in ogni teglia fino a renderle esattamente uguali.

Usa una spatola offset per lisciare la superficie dell’impasto in ogni teglia.

Cuoci seguendo le istruzioni della tua ricetta.

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