Como fazer camadas de bolo perfeitamente iguais

Cortar um bolo com camadas proporcionais e bem cobertas de glacê é um verdadeiro espetáculo. Mas como se consegue que cada camada fique tão exata? Um truque simples garante o resultado. Veja os passos no nosso vídeo e aprenda a técnica.

Instruções: Coloque uma tigela na sua balança digital e pressione a tecla « tara ». Encha a tigela com a massa do bolo e pese novamente.

Calcule metade do peso da massa: essa é a quantidade que você quer em cada forma.

Passe um pouco de óleo em duas formas para bolo antiaderentes e coloque um círculo de papel manteiga no fundo de cada uma.

Coloque uma forma vazia na balança e pressione « tara ». Despeje metade da massa, pelo peso, na forma. Repita com a massa restante e a outra forma.

Se necessário, ajuste a quantidade de massa em cada forma até que fiquem exatamente iguais.

Use uma espátula de silicone para alisar a superfície da massa em cada forma.

Asse de acordo com a receita.

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