Como amassar massa de pão

Aqui está o que precisas de saber: amassar uma massa de fermento é só questão de prática. Vê o nosso vídeo com dicas para aprender a técnica certa. Segue os passos e verás como deve ficar a massa quando estiver pronta, depois pratica sozinho.

Instruções: Coloca a massa num plano enfarinhado. Com os dedos, dobra a massa para dentro. Depois, com o centro da palma da mão, empurra a massa para longe de ti. Gira a massa 90° e repete, enfarinhando o tabuleiro se necessário, até que fique lisa.

À medida que fores ganhando ritmo, podes acelerar; mas lembra-te: a técnica certa é mais importante do que a velocidade!

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