Come coltivare i funghi in casa: una guida semplice

I funghi crescono dalle spore, non dai semi. Con un po’ di preparazione e i materiali giusti, puoi coltivarli comodamente in casa o all’esterno.

Passo 1: Scegli il tipo di coltura giusto
Scegli le spore adatte al tuo livello di esperienza: i funghi ostrica e i champignon sono i più facili da coltivare, mentre shiitake e morilli richiedono più abilità.

Consiglio
Fai una ricerca online per scoprire le differenze tra i vari tipi di spore e la loro difficoltà di coltivazione.

Passo 2: Trova il luogo ideale
Scegli un ambiente fresco, buio e lontano da parassiti che potrebbero danneggiare o contaminare la tua coltivazione.

Consiglio
I posti migliori sono cantine o sottotetti.

Passo 3: Prepara il terreno
Stendi uno strato uniforme di terra scura e ricca di nutrienti, alto circa 5 cm, su un letto di coltivazione livellato.

Passo 4: Sterilizza il substrato
Sterilizza il substrato immergendolo in acqua bollente o usando una pentola a pressione per eliminare funghi e batteri indesiderati che potrebbero rovinare la tua raccolta.

Consiglio
Ogni tipo di fungo predilige substrati diversi: paglia, compost, trucioli di legno, segatura, giornali o cartone.

Passo 5: Applica il substrato
Stendi il substrato o il terreno di coltivazione adatto sopra il terreno per nutrire le tue spore affamate.

Passo 6: Inocula le spore
Innocula le spore nel substrato e regola temperatura e umidità in base alla specie.

Consiglio
Alcune varietà richiedono umidità maggiore di altre. Potrebbe servirti una tenda per l’umidità per aumentare i livelli.

Passo 7: Osserva i germogli
Controlla l’insorgere dei germogli, o "p…