Como Cultivar Cogumelos em Casa

Os cogumelos crescem a partir de esporos, não de sementes. Com um pouco de preparação e os materiais certos, pode cultivar este alimento curioso dentro ou fora de casa.

Passo 1: Escolha a cultura certa
Escolha esporos adequados ao seu nível de experiência — os cogumelos shiitake e os cogumelos de Paris são os mais fáceis de cultivar, enquanto os moris e os shiitake podem ser mais difíceis.

*Dica*
Pesquise online os diferentes tipos de esporos e os seus níveis de dificuldade.

Passo 2: Escolha uma área de cultivo
Escolha um local fresco, escuro e livre de pragas que possam comer ou contaminar a sua horta de cogumelos.

*Dica*
Os melhores locais são caves ou espaços sob o chão.

Passo 3: Aplique o substrato
Espalhe uma camada uniforme de terra escura e rica em nutrientes, com cerca de 5 cm de espessura, sobre uma cama de cultivo nivelada.

Passo 4: Esterilize o substrato
Esterilize o substrato deitando-o de molho em água quente ou usando uma panela de pressão para matar fungos e bactérias indesejáveis que possam estragar a sua colheita.

*Dica*
Diferentes espécies de cogumelos prosperam em substratos diferentes, como palha, composto, cavacos de madeira, serradura, jornal ou cartão.

Passo 5: Aplique o substrato
Aplique o substrato ou meio de cultivo adequado sobre a terra para alimentar os seus esporos famintos.

Passo 6: Implante os esporos
Implante ou inocule os esporos no substrato e ajuste a temperatura e a humidade de acordo com a espécie.

*Dica*
Algumas variedades necessitam de mais humidade do que outras. Pode precisar de uma tenda de humidade para aumentar os níveis.

Passo 7: Procure os primeiros brotos
Procure os primeiros brotos, ou « pi…