Jak zrobić biszkopty w stylu wiktoriańskim – receptura Queen Drop

Pani Crocombe, kucharka wiktoriańska, przygotuje dla lorda i lady Braybrooke biszkopty Queen Drop w kuchni Audley End House.

Postępuj zgodnie z autentyczną recepturą wiktoriańską i spróbuj zrobić własną partię tych klasycznych ciasteczek w domu:

SKŁADNIKI
3 jaja
225 g masła
225 g cukru
225 g rodzynek
350 g mąki
2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F). Zmieszaj masło z cukrem, aż stanie się jasne i puszyste. Dodawaj proszoną mąkę i jaja po jednym, mieszając dobrze. Następnie włóż rodzynki i ekstrakt migdałowy. Używając ręki lub łyżki stołowej, odkładaj równomierne porcje masy na wysmarowany blachę. Nie kładź ich zbyt blisko siebie – masa się osunie i rozprzestrzeni. Piekz około 10 minut, aż będą twardnieć w dotyku. Ta receptura daje około 24 ciasteczek.