Como fazer um bolo de veludo vermelho perfeito

Um bolo de veludo vermelho leve, com uma camada generosa de glacê de queijo cremoso que vicia e uma coroa de rosas em buttercream. Este bolo é tão macio e fofinho que combina à perfeição com todo esse recheio delicioso! Você pode fazer sem corante e ficará de um tom bege claro, não bem vermelho, mas vai sumir na mesma velocidade!

Testei muito esta receita tão pedida e, no final, adaptei levemente a massa de uma receita do *New York Times*. Uma base úmida e fofa, e adorei o erro de digitação que dizia que rendia camadas de 8 polegadas! (Risos) Até os melhores erram às vezes... Enfim, é o vinagre que faz toda a diferença: o ácido reage com os fermentos para deixar o bolo ainda mais fofinho. Não se esqueça de reservar um pouco de massa para fazer um cupcake. Você vai usá-lo para fazer o *crumble* decorativo.

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