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Como selar mexilhões - sem receita

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Como selar mexilhões - sem receita

453 890 visualizações 1 de novembro de 2011 3:13

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CanalDave Beaulieu

Descrição do autor

Neste vídeo de técnicas de cozinha, mostro como selar mexilhões que até o Gordon Ramsay invejaria. Sei que receitas com mexilhão podem assustar um pouco, mas cozinhá-los é mais fácil do que parece, uma vez que você sabe o jeito certo.

A grande preocupação é sempre passar deles, porque ficam duros e borrachudos em dois minutos. Para mexilhões perfeitos, o segredo é o «menos é mais»: uma frigideira bem quente, mexer o mínimo possível e virá-los apenas uma vez. Assim, ficam com uma casquinha crocante e dourada por fora e um miolo macio e bem cozido por dentro.

Sobre este tutorial

Dave Beaulieu publicou este tutorial em vídeo de 3:13 em 1 de novembro de 2011. Foi visto 453 890 vezes no YouTube.

Duração
3:13
Publicado
1 de novembro de 2011
Visualizações
453 890
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