Zo glas je een prachtige taart: de proftips

Heb je je ooit afgevraagd hoe professionals hun taarten zo mooi afwerken? Zo doe je het!

Stap 1: De bovenkant afsnijden
Snijd bij een koepelvormige taart de bovenkant af met een zaagmes. Zo krijg je een vlakke, gelijkmatige ondergrond voor het glazuur.

Stap 2: Een klein beetje glazuur op het bord
Doe een klein hoopje glazuur in het midden van het bord. Zo blijft de taart op zijn plaats terwijl je hem afwerkt.

Stap 3: Bakpapier voorbereiden
Leg stroken bakpapier langs de rand van het bord. De taart houdt ze op hun plaats.

Stap 4: Taart op het bord zetten
Zet de taart op het bord.

Stap 5: De bovenkant en zijkanten glazuur
Glasuur eerst de bovenkant, dan de zijkanten. Gebruik een offsetspatel of een keukenmes om het glazuur gelijkmatig te verdelen. Herhaal deze stap als je taart meer dan één laag heeft.

Tip
Als het glazuur door de warmte in de keuken te vloeibaar wordt, zet de taart even in de vriezer. Dan kun je verder.

Stap 6: De laatste handige details
Voeg de laatste details toe. Met een lepel kun je golven in het glazuur maken of het glad laten.

Tip
Bij een hoge meerlaagstaart: steek een houten prikker door het midden om de lagen op hun plaats te houden.

Stap 7: Bakpapier verwijderen
Haalt het bakpapier weg. Nu heb je een mooi bord om je prachtige taart op te laten zien!

Wist je dat?
Wist je dat de eerste chocoladetaartmix in een doosje in 1948 door Pillsbury werd geïntroduceerd?