Como glaciar um bolo como um profissional

Já se perguntou como os profissionais conseguem deixar os seus bolos tão bonitos? Aqui está a resposta.

Passo 1: Cortar o topo do bolo
Se o seu bolo for em forma de cúpula, corte o topo com uma faca serrilhada para obter uma superfície plana e uniforme, ideal para o glacê.

Passo 2: Colocar um pouco de glacê no prato
Adicione uma pequena quantidade de glacê no centro do prato. Isso vai evitar que o bolo se mexa enquanto o está a decorar.

Passo 3: Colocar o papel manteiga
Forre as bordas do prato com tiras de papel manteiga. O bolo vai mantê-las no lugar.

Passo 4: Colocar o bolo no prato
Coloque o bolo cuidadosamente no prato.

Passo 5: Glaciar o topo e depois os lados
Comece por glaciar o topo e depois os lados. Use uma espátula de glacê ou uma faca de mesa para espalhar uniformemente. Repita este passo se o seu bolo tiver mais do que uma camada.

Dica
Se a temperatura da cozinha estiver alta e o glacê ficar muito líquido, coloque o bolo no congelador uns minutos antes de continuar.

Passo 6: Adicionar os toques finais
Com uma colher, crie padrões ondulados no glacê ou deixe-o liso.

Dica
Se estiver a trabalhar com um bolo de vários andares, insira um palito de madeira no centro para evitar que as camadas escorreguem.

Passo 7: Retirar o papel manteiga
Tire o papel manteiga. Agora tem um prato limpo para exibir esse bolo incrível!

Sabia que?
Sabia que a primeira mistura de bolo de chocolate em caixa foi apresentada em 1948 pela Pillsbury?