Como fazer Sanduíches de Victoria - À moda vitoriana

A senhora Crocombe, a cozinheira vitoriana, decidiu fazer sanduíches de Victoria para Lord e Lady Braybrooke nas cozinhas de Audley End.

Siga a sua receita autêntica vitoriana e experimente fazer este bolo clássico em casa:

INGREDIENTES
675 g de açúcar
6 ovos
450 g de farinha
2 colheres de chá de água de flor de laranjeira
1 colher de sopa de fermento em pó
90 g de amêndoas

MÉTODO
Aqueça o forno a 180 graus. Primeiro, bata os ovos até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e misture suavemente. Agora, peneire a farinha. Em seguida, acrescente as amêndoas. Adicione o fermento e a água de flor de laranjeira, e misture bem. Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 25 minutos, até que o bolo fique claro e dourado. Assim que esfriar, corte-o em pedaços manejáveis e passe confeitura para servir.