Cómo hacer un risotto perfecto

El risotto requiere remover arroz mientras le vas añadiendo caldo caliente durante la cocción. Parece fácil, ¿verdad? Pero con un poco de práctica y paciencia, tu risotto quedará cremoso, nunca empalagoso, quemado o insípido.

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Sarah Carey es la editora de la revista *Everyday Food* y su misión es encontrar las mejores formas de preparar comidas rápidas, deliciosas y caseras. Pero también es madre de dos niños con hambre, así que la pregunta *« ¿Qué hay de cenar? »* nunca está lejos —ni de su mente, ni de la de ellos, por cierto—. Sus días pueden ser un caos (¿a quién no le pasa?), por eso estos videos están llenos de sus platos favoritos: rápidos, frescos y con los trucos que usa para hacerlo todo mucho más fácil.