Como fazer um risoto perfeito

O risoto exige mexer arroz enquanto se vai adicionando caldo quente durante o cozimento. Parece simples, certo? Mas com um pouco de prática e paciência, o seu risoto vai ficar cremoso, nunca mole, queimado ou sem sabor.

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Sarah Carey é a editora da revista *Everyday Food* e o seu trabalho é encontrar as melhores maneiras de fazer comida rápida, deliciosa e caseira. Mas também é mãe de dois filhos com fome, então a pergunta *« O que é que há para jantar? »* nunca está longe —nem da sua cabeça, nem da deles, parece! Os seus dias podem ser bem corridos (quem não tem?), por isso estes vídeos estão cheios das suas refeições favoritas: rápidas, frescas e com os truques que ela usa para tudo ficar muito mais fácil.