Cara Membuat Kue Gingerbread ala Victoria - Mudah dan Lezat

Hari ini kita akan membuat sesuatu yang benar-benar lezat. Ibu Crocombe sedang membuat salah satu resep favoritnya, yaitu kue gingerbread yang murah dan lezat.

Bahan-bahan
500 gram tepung terigu
200 gram mentega (bergaram, atau tambahkan sedikit garam jika tidak bergaram)
200 gram gula coklat
500 gram treacle hitam
10-15 gram jahe
3 butir telur kecil (atau dua butir besar)
1 sendok teh baking soda
Sedikit susu hangat

Cara Pembuatan
Mulai dengan mengocok mentega (aduk atau kocok mentega hingga halus dan kremat). Kemudian, tambahkan gula dan jahe, pastikan dicampur dengan baik. Kocok telur sebentar sebelum juga ditambahkan ke dalam adonan.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Tuangkan treacle hitam secara bertahap. Jika ada sisa treacle di dalam mangkuk, gunakan sedikit air hangat untuk membersihkannya. Tambahkan sedikit baking soda ke dalam susu hangat sebelum dituangkan ke tengah mangkuk dan aduk semua bahan bersama.

Setelah adonan halus, lapisi loyang dengan mentega dan kertas roti coklat sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat Celsius (sebuah pisau atau tusuk gigi yang dimasukkan harus keluar bersih setelah kue matang). Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin, kemudian potong menjadi potongan kecil untuk disajikan. Untuk hiasan, taburi sedikit gula halus atau celupkan potongan kue ke dalam es krim fondan.