HDTutorial
ID
Cara Membuat Kue Kustard ala Victoria

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Membuat Kue Kustard ala Victoria

6.325.396 kali ditonton 25 Oktober 2019 5:11

Tonton di YouTube
SaluranEnglish Heritage

Ringkasnya

Anda akan membuat puding kustard yang kaya, tradisional, dengan tekstur halus seperti sutra dan saus blackcurrant yang asam—seperti yang dilakukan pada zaman Victoria. Metode Mrs Crocombe menggunakan krim, kuning telur, dan sentuhan brendi untuk kedalaman rasa, kemudian dituang ke dalam cetakan dingin sebelum disajikan dengan topping selai hangat. Sempurna bagi Anda yang menyukai kue-kue klasik dengan sentuhan yang lebih halus.

Tanya jawab

Apakah saya bisa menggunakan telur kecil daripada telur besar?

Ya, gunakan 7 kuning telur kecil daripada 4 kuning telur besar.

Deskripsi dari pembuat

Hari ini, Bu Crocombe membuat kue kustard yang sangat lezat. Sebenarnya, resep ini begitu nikmat dan mudah dibuat sehingga dia pikirkan untuk menambahkannya ke dalam buku resep catatannya.

Dengan persetujuannya, siapa kita untuk menolak?

Bahan-bahan
750 ml krim kental
5 lembar gelatin, direndam dalam air dingin
Kuning telur dari 4 butir telur besar (atau 7 butir telur kecil)
Air mawar bunga jeruk
Brendi
Selai blackcurrant

Cara Pembuatan
Ambil seperempat krim dan panaskan sedikit sebelum menambahkan gelatin. Kocok kuning telur, lalu tambahkan krim dingin yang tersisa. Kocok lagi, kemudian tambahkan seperempat krim yang sudah dipanaskan.

Untuk mengentalkan campuran, letakkan dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Pastikan tidak menggumpal.

Setelah kue kustard dingin, tambahkan brendi dan sedikit air mawar bunga jeruk sebelum diaduk.

Lapisi cetakan dengan minyak almond sebelum menuangkan kue kustard. Kemudian, biarkan dingin hingga kue kustard mengeras.

Untuk menyelesaikannya, panaskan sedikit selai blackcurrant untuk membuat saus kontras. Keluarkan kue dari cetakan dan tuangkan saus di sekitar dasar kue kustard.

Tentang tutorial ini

English Heritage memublikasikan tutorial video berdurasi 5:11 ini pada 25 Oktober 2019. Video ini telah ditonton 6.325.396 kali di YouTube.

Kategori
Hiburan
Durasi
5:11
Dipublikasikan
25 Oktober 2019
Penayangan
6.325.396
Suka
196.773

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain