Comment faire des pancakes au chocolat délicieux

La meilleure recette de pancakes au chocolat. Parfaits pour un brunch dominical ou en dessert. Si vous êtes un vrai amateur de chocolat, vous pouvez les garnir d’un glaçage au chocolat.

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Mon équipement de cuisine préféré :

Rend 8-9 pancakes
Ingrédients :
1¼ tasse (160g) de farine
1⁄3 tasse (40g) de cacao en poudre non sucré
1½ cuillères à café de levure chimique
1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1⁄4 cuillère à café de sel
1⁄4 tasse (50g) de sucre
1 tasse (240 ml) de lait
2 cuillères à soupe (30g) de beurre fondu
1 œuf, gros
1⁄3 tasse (60g) de pépites de chocolat
Pour le glaçage au chocolat :
1⁄2 tasse (120 ml) de crème épaisse
90g (3.17 oz) de chocolat au lait ou noir

Méthode :
1. Dans un grand bol, battez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait ; si elle est trop liquide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine. Ajoutez les pépites de chocolat.
4. Faites chauffer une poêle ou une crêpière à feu moyen-élevé. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Versez 1⁄4 tasse de pâte pour chaque pancake. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Retournez et faites cuire 1 minute de l’autre côté.
5. Pour le glaçage : dans une petite casserole, portez la crème à ébullition légère. Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Laissez reposer 1 minute, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Versez le glaçage sur les pancakes.

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