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Come Preparare Ogni Tipo di Caffè: Guida Completa per Baristi

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Come Preparare Ogni Tipo di Caffè: Guida Completa per Baristi

6.280.667 visualizzazioni 29 settembre 2020 34:08

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In breve

Impara l’arte di preparare caffè classici e creativi come un vero barista grazie a Kaleena Teoh e Chi Sum Ngai di Coffee Project NY. Questo tutorial ti guiderà passo dopo passo: dall’estrazione perfetta dell’espresso alla preparazione di bevande speciali come affogato ed espresso martini. Sarai pronto per stupire i tuoi amici o te stesso a casa. Ideale per appassionati che vogliono portare il proprio caffè al livello successivo.

Passaggi chiave

  1. Prepara l’espresso sia con metodo manuale che con la macchina
  2. Sperimenta con le bevande a strati come macchiato e latte macchiato
  3. Crea drink speciali come mocha, affogato ed espresso martini

Capitoli

Descrizione dell’autore

Pronti a tirare fuori i macinini da caffè e a mettervi all’opera? È ora di diventare dei veri esperti del caffè! Kaleena Teoh e Chi Sum Ngai, proprietari di *Coffee Project NY*, vi guideranno passo passo nella preparazione di quasi tutti i drink a base di espresso che potreste trovare in un bar. Dalle classiche latte e cappuccino ai cremosi affogato e ai martini con un tocco di peperino, scoprirete tutto ciò che c’è da sapere sull’espresso e vi preparerete con la conoscenza di un vero barista per la prossima volta che andrete in un locale.

00:00 Introduzione
00:48 Strumenti di Preparazione
02:13 Espresso a Mano
04:45 Macchina per Espresso
06:23 Doppio
07:18 Lungo
08:43 Ristretto
09:59 Americano
10:50 Cortado
13:32 Piccolo Latte
14:31 Cappuccino
15:44 Flat White
17:01 Macchiato
17:38 Latte Macchiato
18:24 Breve
18:56 Red Eye
19:40 Mocha
20:41 Espresso Romano
21:25 Dirty Chai
22:12 Latte con Sciroppo
23:26 Espresso Martini
24:54 Corretto
25:36 Beerpresso
26:32 Paloma
28:05 Frappe
28:53 Affogato
30:00 Caffè Viennese
31:15 Caffè Freddo
31:59 Caffè alla Turca

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Come Preparare Ogni Tipo di Caffè: Guida Completa per Baristi | Epicurious

Informazioni su questo tutorial

Epicurious ha pubblicato questo video tutorial di 34:08 il 29 settembre 2020. È stato visto 6.280.667 volte su YouTube.

Durata
34:08
Pubblicato
29 settembre 2020
Visualizzazioni
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